[Rimmino] Сыры моего детства или «Сделан в СССР» [Римма Лычаева]
Ссылка на картинку
6 курс. «Сыры из нашего детства» Программа курса
Практика. Сыры по технологиям эпохи СССР
Советский
Пошехонский
Ярославский
Костромской
Угличский
Пятигорский
Швейцарский
Вся информация в формате видео уроков и техкарт